Recept 10
Rågtunnbröd
Mörkare och mer rustikt än kornbröd.
Gör så här
- Blanda mjölsorterna och saltet.
- Lös honungen i det ljumma vattnet.
- Häll vätskan i mjölet och blanda till deg.
- Knåda 5-7 minuter – rågdeg är klibbigare.
- Låt vila 10 minuter.
- Dela i 8 bitar och kavla ut tunt.
- Grädda i torr, het panna 2-3 minuter per sida.